Cuando se habla de supervivencia, catástrofes o simplemente de una buena planificación doméstica, la comida es la primera línea de defensa. Los alimentos de larga duración no solo salvan en una emergencia, también optimizan el presupuesto, evitan el desperdicio y garantizan autonomía.
Pero no todos los productos aguantan igual. Hoy te explico qué alimentos conviene guardar, cuánto duran realmente y cómo organizarlos para que tu despensa sea práctica, eficiente y a prueba de apagones o crisis.
De igual modo, no te puedes perder lo que te ofrecemos en materia de mochila de 72 horas y qué botiquines de primeros auxilios te podrían venir bien en caso de urgencia.
¿Qué son los alimentos de larga duración?
Los alimentos considerados de larga duración son aquellos que se pueden conservar durante meses y/o años sin necesidad de refrigeración. Eso sí, siempre y cuando se mantengan ciertas condiciones adecuadas en cuanto a temperatura, humedad y sellado.
Se caracterizan por tener un bajo contenido en agua, un envasado hermético y la ausencia de ingredientes perecederos. La clave de su longevidad está en la estabilidad, donde no necesita frío, apenas mantenimiento y ofrece un alto valor energético.
Ejemplos de ello son:
Ejemplos rápidos:
- Arroz, legumbres secas y pasta.
- Conservas enlatadas.
- Harinas, cereales y avena.
- Frutas deshidratadas y frutos secos.
- Sal, azúcar, miel y café.
Qué debe tener un alimento ideal para emergencias
En general, para que un alimento sea óptimo para utilizar en caso de emergencias, debe reunir 7 condiciones básicas:
1. Que tenga una vida útil larga
Se recomienda que la comida tenga una caducidad de 6 meses a 5 años (o más). Y es que ante una emergencia, no puedes depender de alimentos frescos, ya que no tendrás energía para mantenerlos. Lo mejor es conseguir comida que tenga una duración prolongada sin refrigeración. Ejemplos son latas, alimentos deshidratados o liofilizados, barritas de energía, etc.
2. Alto valor nutricional en poco volumen
El alimento ha de tener un alto valor nutricional como proteínas, grasa saludables y carbohidratos en un mínimo volumen. Así mismo, también hay que consumir minerales y vitaminas esenciales que fortalecen en sistema inmune y te hace ganar energía.
Ejemplos son la leche en polvo, los frutos secos, barritas nutricionales, legumbres, etc.
3. Fácil preparación o consumo directo
Es vital que tampoco estén sujetos a la cocina o a la electricidad. Y es que muchos alimentos no podrás cocinarlos debido a que no cuentas con cocina a gas, electricidad o agua. Además, son fáciles de preparar en situaciones límite y su consumo es rápido. Por ejemplo, tenemos las sopas instantáneas, purés en sobres, pescado enlatado, galletas, etc.
4. Bajo peso y volumen
Muy importante si debes evacuar o cargar una mochila de 72h. Busca alimentos compactos y energéticos que no ocupen mucho espacio. Ejemplos: tabletas de supervivencia, chocolate negro, alimentos liofilizados (mucho más ligeros que los enlatados).
5. Resistencia al calor, frío y humedad
El alimento ha de aguantar condiciones adversas sin estropearse. Así mismo, ha de contar con un empaquetado resistente, sellado al vacío o envases impermeables. Ejemplos son sobres de aluminio, latas, botes conservas, etc.
6. Aceptación y digestibilidad
No es extraño que ante una situación de estés, la digestión se vea afectada. Por ello, es conveniente evitar alimentos pesados o con poco condimento. Además, el sabor es importante, por lo que añadir sal, azúcar y otros condimentos puede marcar la diferencia emocional.
7. Precio y facilidad de rotación
La supervivencia no tiene por qué ser cara. Puede reemplazar productos sin un gran coste. Es importante también comprar que ya consumes de por sí para que puedas consumirlo y rotarlo antes de que caduque sin desperdiciar la comida.
Además, si hay niños, personas mayores o alergias en casa, conviene elegir productos seguros, digestivos y conocidos. No es el momento de experimentar sabores nuevos o alimentos exóticos.
No te pierdas este interesante hilo de Reddit sobre las primeras 19 comidas que deberías consumir en supervivencia.
Alimentos esenciales para tu despensa de larga duración
Aunque cuidar la dieta no sea la prioridad en momentos de emergencia, sí es bueno escoger aquellos alimentos que cubran nuestras necesidades alimenticias y nutricionales (grasas, hidratos, proteínas, vitaminas, minerales). A continuación, mostramos algunas ideas de alimentos para incluir en tu despensa de supervivencia.
Cereales y granos secos
Base energética, económicos y fáciles de almacenar.
- Arroz blanco: El arroz en buenas condiciones puede durar hasta 10 años. Algunas variedades pueden durar incluso más tiempo, siempre que no tengan polvo, insectos y humedad. Es mejor guardar el arroz en un recipiente hermético..
- Avena: Si se almacenan en un lugar hermético, puede durar 2 años. La avena es una rica fuente de fibra, proteínas y minerales como magnesio y hierro. Si puedes almacenar la avena entera y molerla tú mismo, puedes alargar su vida útil hasta 20 años.
- Pasta seca: La pasta seca es un alimento habitual en muchos hogares y puede durar años. Sácala de su empaque natural, no dejes que coja humedad y podrá durar hasta 25 años.
- Trigo, mijo, cebada o quinoa: ideales para rotar y variar.
Legumbres secas
Potencia proteica en estado puro.
Garbanzos, lentejas, alubias y soja seca pueden conservarse más de 10 años si se protegen de la humedad. Es importante guardarlo en un lugar fresco y seco y en un recipiente hermético.
Nunca los dejes en bolsas de plástico finas; se cuelan bichos y absorben humedad.
Conservas en lata
Son las más fáciles de guardar y consumir. Basta con abrirlas y comer el interior. Además, no es necesario cocinarlo ni tampoco necesita un especial mantenimiento. Eso sí, asegúrate que vengan con anillas para una apertura más sencilla o incluye un abrelatas en tu kit de emergencia.
Las latas bien selladas duran entre 3 y 5 años, aunque algunas pueden mantenerse más tiempo.
- Latas de atún en aceite (proteínas y calorías).
- Lentejas y garbanzos cocidos (macronutrientes).
- Fruta en almíbar (energía rápida y agua).
- Patés en lata (nutritivos y proteínas)
Recomendación:
- Evita latas abolladas u oxidadas.
- Almacénalas en un lugar fresco y seco (15–20 °C).
- Revisa fechas cada 6 meses.
Productos secos o deshidratados
La carne deshidratada, cecina o jerky (en Estados Unidos), normalmente de vacuno o cerdo, es un alimento por excelencia idóneo para la supervivencia. Con su bajo contenido en agua y un alto valor proteico, lo convierten en un gran snack que puede durar meses (o años) si no coge humedad.
Una vez hervidos, los huevos se pueden deshidratar para su futuro consumo. Así mismo, la cáscara del huevo se puede moler y consumir como condimento, al ser ricas en calcio.
Los alimentos liofilizados pueden durar hasta 25 años. Los convierte en una excelente opción para almacenar a largo plazo.
Fruta deshidratada
Pueden durar hasta 5 años si se almacenan en un lugar fresco y seco. Frutas como higos, dátiles y las uvas pasas pueden durar incluso más tiempo.
Verduras deshidratadas o liofilizadas
Son fáciles de almacenar y pueden añadir sabor y nutrientes a las comidas. Vegetales como zanahorias, patatas y tomates son óptimos para deshidratar y almacenar.
Hierbas deshidratadas
La ventaja es que añaden tanto buen sabor a los platos como realizar la función medicinal, ya que muchas tienen propiedades que ayudan a la salud y al cuerpo. Plantas como dientes de león o la ortiga se pueden almacenar si se secan y almacenan de forma correcta.
Su duración varía entre 1 y 5 años, pero su peso ligero y conservación sin frío los hacen ideales para mochilas 72 h.
Galletas, pan tostado o crackers
Las galletas, ya sea normales o integrales, así como los crackers y el pan tostado, son una buena fuente de carbohidratos y se pueden combinar con otros alimentos. Entre lo más usual puedes guardar galletas maría, pan sueco, tostadas integrales, crackers de centeno o de trigo. Para evitar que cojan humedad, guárdalas en bolsas herméticas.
Alimentos con propiedades conservantes naturales
Algunos alimentos son prácticamente “inmortales”.
- Miel: La miel es de los alimentos que más duran. Si se guarda en un recipiente hermético, puede durar décadas (incluso si se cristaliza u oscurece con el tiempo).
- Sal: Es útil no solo para cocinar, sino también para conservar los alimentos en salazón. Al no poderse obtener de forma casera con facilidad, lo ideal es almacenarla en grandes cantidades.
- Azúcar: El azúcar, ya sea blanco o moreno, no se estropea. Si se conserva de forma correcta, puede durar de forma indefinida.
- Aceite vegetal. Tenemos el aceite de coco, que puede durar más de 2 años si se guarda de forma correcta. Incluso si está rancio, se puede emplear como protector solar o humectante. Otros aceites son los de oliva, que es muy sano y nutritivo. Para mantenerlo es importante tenerlo alejado de lo rayos UV y fuentes de calor. Es mejor emplear botellas de vidrio oscuro que protejan el aceite.
- Chocolate. El cacao en polvo, almacenado en un recipiente hermético, puede durar unos 2 años. Además, el chocolate negro es una fuente rica de grasa, azúcar y minerales como hierro y magnesio.
- Café. El café y el té son conocidos por incluir cafeína y teína, sustancias que producen un efecto estimulante y mejora el bienestar psicológico. Por ejemplo, el café instantáneo puede durar hasta 20 años seco.
- Queso. Hablamos del queso típico con corteza gruesa, ya que puede durar bastante tiempo. El queso en polvo, por ejemplo, puede durar de 3 a 5 años en buenas condiciones y hasta 10 años en óptima conservación.
- Bicarbonato de sodio. Funciona tanto para cocinar, como método de evitar el reflujo gástrico y, por supuesto, como limpiador natural. Un paquete nuevo sin abrir puede durar 18 meses o más bien almacenado.
Leche en polvo, UHT y condensada
También podemos guardar leche en polvo, leche UHT y en formato condensada. La leche aporta calcio, proteínas y minerales. Puedes mantener leche en polvo instantánea que solo necesita agua, briks de 250 ml de leche UHT o la leche condensada, que con agua puede convertirse en leche azucarada.
Agua y purificación
El agua es vital para la supervivencia. Normalmente, recomiendan que se guarde 2 litros de agua por persona y día, para garantizar que se consume el agua idónea y queda otro resto para cocinar o lavar.
Podemos optar por comprar agua mineral embotellada, guardar agua potable de grifo o disponer de filtros portátiles y similares.
Para más información, puedes visitar este enlace con información útil.
Cómo organizar y conservar los alimentos de larga duración
Conservar alimentos durante largo tiempo no es solo una cuestión de almacenamiento: es una estrategia inteligente de previsión y supervivencia doméstica. Saber cómo organizar la despensa y aplicar métodos adecuados puede marcar la diferencia entre una reserva útil y un montón de productos desperdiciados.
A continuación, verás un sistema completo basado en rotación, zonificación, control ambiental y registro, que puedes aplicar tanto si preparas tu hogar ante emergencias como si solo quieres optimizar tus recursos y evitar el derroche.
Método FIFO (First In, First Out)
El método FIFO (First In, First Out o “primero en entrar, primero en salir”) es la regla de oro en toda despensa organizada. Su propósito es consumir antes los productos más antiguos y colocar lo nuevo detrás. De esta manera, se garantiza una rotación constante de los alimentos, evitando que algo se pueda olvidar o caducar.
Para aplicarlo puedes hacer lo siguiente:
- Revisa la despensa y agrupa los productos por tipo (cereales, conservas, legumbres, enlatados, etc.).
- Comprueba la fecha de caducidad o consumo preferente. Coloca delante los productos que caduquen antes.
- Guarda los productos nuevos al fondo. Cada vez que realices una compra, mueve hacia adelante los alimentos más antiguos.
- Etiqueta los botes o envases si pierden su envoltorio original.
Imagina que tienes tres paquetes de arroz:
- Arroz A: comprado en marzo de 2023 (caduca 03/2028).
- Arroz B: comprado en marzo de 2024 (caduca 03/2029).
- Arroz C: recién comprado en marzo de 2025 (caduca 03/2030).
Cuando coloques el nuevo (C), guárdalo detrás del más viejo (A) y deja B en el medio. De esta manera, cuando necesites cocinar, usarás primero A, luego B y finalmente C.
Esto tiene grandes beneficios como evitar que la comida se desperdicie y perder dinero, así como controlar mejor el inventario y mantener una reserva constante y funcional. Por último, también puedes usar FIFO para otros productos como velas, pilas o accesorios de higiene.
Zonificación de la despensa
Una despensa que se presuma bien organizada nunca se improvisa. Es necesario planificar como si fuese un pequeño almacén logístico. Se recomienda dividir por zonas y categorías que te permitan encontrar lo que buscas en segundos y detectar cuando un producto se esté agotando.
Crea tus zonas principales
1. Zona de básicos:
Aquí irán los alimentos de uso cotidiano y larga duración, como arroz, lentejas, garbanzos, harina, pasta o avena. Son la base de cualquier menú o kit de emergencia.
Guárdalos en recipientes herméticos y transparentes. Así evitarás insectos y controlarás visualmente las existencias.
2. Zona rápida:
Destinada a productos listos para consumir o que requieren mínima preparación: latas, comidas deshidratadas, purés instantáneos, conservas, embutidos curados. Ideal para situaciones de corte eléctrico o falta de tiempo.
3. Zona dulce:
Incluye miel, azúcar, café, cacao, galletas, mermeladas y otros alimentos energéticos. La miel, por ejemplo, no caduca jamás si se mantiene bien sellada.
Como consejo, usa frascos de cristal y evita el contacto con la humedad, ya que el azúcar y el café la absorben fácilmente.
4. Zona de emergencia:
Aquí irán las raciones de supervivencia selladas, barritas energéticas, comidas liofilizadas, sopas instantáneas y productos envasados al vacío.
No deben abrirse salvo en casos de necesidad o práctica rotatoria (por ejemplo, probar una ración al mes para revisar su estado).
Etiquetas y transparencia
Emplea etiquetas claras o escribe con rotulador de pizarra sobre frascos y cajas. Esto es así porque un sistema visual y más rápido permite ahorrar tiempo y evitar cualquier error. Además, puedes utilizar contenedores transparentes para ver el interior del contenido y comprobar si, en cierto punto, hay humedad, insectos o deterioro.
Control de temperatura y humedad
Aunque los alimentos estén sellados, el entorno determina su vida útil real. El calor, la luz y la humedad son los tres factores más destructivos para los productos de larga duración.
- Temperatura ideal. El rango ideal para conservar alimentos secos y enlatados es entre 10 °C y 20 °C. Las temperaturas más altas aceleran la oxidación y degradación de los nutrientes. Para conseguir estabilidad, evita las cocinas y trasteros calurosos; mejor opta por sótanos y despensas interiores bien ventiladas.
- Humedad y moho. La humedad es el enemigo número uno. Favorece la aparición de moho, deterioro de etiquetas (pierdes fechas) y la oxidación de latas. Lo ideal es mantener la humedad por debajo del 60 %.
- Control de la luz. La luz directa degrada aceites, mieles, mermeladas y conservas. Guarda todo en un lugar oscuro o con cortinas, o usa cajas opacas.
Consejos prácticos
- Coloca bolsas de sílice o absorbentes de humedad en las estanterías.
- Usa cajas plásticas con cierre hermético para legumbres y harinas.
- Deja un pequeño espacio de ventilación entre la pared y los estantes, evitando el contacto directo.
- Si vives en una zona húmeda, usa deshumidificadores eléctricos o de sal.
Etiquetado y registro
Un control visual no siempre basta. Llevar un registro escrito o digital de lo que tienes almacenado evita confusiones, compras duplicadas y pérdidas por caducidad.
- Etiqueta cada producto
Hazlo con fecha de compra y caducidad. Puedes utilizar para ello pegatinas adhesivas, rotuladores endebles o una etiquetadora manual.
- Crea una hoja de control
Puede ser en papel, Excel o Google Sheets. Anota el producto, la cantidad, la fecha de compra y de caducidad y la ubicación en la despensa.
- Revisa una vez al mes
Así detectas si algo está por vencer y lo priorizas en tu menú.
| Producto | Fecha de compra | Caducidad | Observaciones |
| Arroz blanco | 03/2025 | 03/2030 | Bien sellado |
| Atún en lata | 02/2025 | 02/2028 | Caja en zona rápida |
| Lentejas pardinas | 05/2024 | 05/2028 | Revisar humedad |
| Barritas energéticas | 01/2025 | 01/2027 | Zona emergencia |
Puedes imprimir esta tabla y colocarla en la puerta interior de tu despensa, o llevarla en tu móvil si haces rotaciones periódicas.
Tip extra
Usa un código de colores:
- 🟢 Vigente (más de 12 meses).
- 🟡 Próximo a caducar (menos de 6 meses).
- 🔴 Consumir de inmediato (menos de 2 meses).
Este sistema visual te permitirá controlar tu stock de un vistazo.
Cómo planificar una despensa de supervivencia básica
Una buena despensa de supervivencia se basa en planificación, sentido común y rotación. No necesitas comprar productos raros, sino ampliar la cantidad de lo que ya comes habitualmente. La clave está en tener reservas suficientes para sostenerte al menos 15 días por persona, y luego ir aumentando poco a poco hasta cubrir uno o tres meses, según tu espacio y necesidades.
Empieza con una lista sencilla y realista. Para un adulto, una despensa base podría incluir:
- 5 kg de arroz o 3 kg de pasta, como fuente principal de carbohidratos.
- 2 kg de legumbres secas o en conserva (lentejas, garbanzos, alubias) por su alto valor proteico y larga duración.
- 15 latas variadas (atún, verduras, sopas, fruta, tomate triturado, etc.).
- 1 kg de azúcar y 1 kg de sal, indispensables para conservación y sabor.
- 1 litro de aceite vegetal u oliva, para cocinar y aportar energía.
- 1 tarro de miel, natural, nutritiva y prácticamente imperecedera.
- 2 paquetes de café o té, por comodidad y moral en situaciones prolongadas.
Una vez completado este nivel, amplía gradualmente tu reserva. Añade harinas, avena, frutos secos, conservas caseras o productos liofilizados. Piensa también en el agua potable (mínimo 3 litros por persona y día), así como en combustible o utensilios básicos para cocinar sin electricidad.
Lo esencial no es acumular, sino mantener una rotación activa. Usa lo que almacenas y repón lo consumido. Así evitas caducidades, ahorras dinero y siempre tendrás alimentos seguros y familiares.
Conservación de alimentos por métodos
- Alimentos frescos. Se deben consumir rápidamente o refrigerar. Siempre lavar bien antes de comer crudo.
- Alimentos deshidratados. Tienen larga duración: frutos secos, nueces, vegetales secos, cecina.
- Enlatado casero. Usar recetas seguras y confiables. Las verduras, carnes y pescados deben envasarse a presión. No envasar nunca: agua, lácteos, embutidos, pasteles, sobras ni cereales cocidos.
- Enlatado comercial. Duraderos, pero las latas con tapa pop-top pueden ser vulnerables tras un terremoto.
- Comidas MRE. Raciones militares listas para comer, listas para emergencias.
- Alimentos liofilizados. Son ultraconservados mediante congelación y vacío. Duran mucho tiempo si están bien sellados.
Guarda parte de los alimentos en envases portátiles por si necesitas evacuar. Usa hielo o carros/bicicletas para transportar alimentos perecederos si es necesario.
Menú sugerido para 72 horas (por persona)
Planificar la comida puede ser una tarea abrumadora para muchos. Te recomendamos comenzar por planear periodos cortos de tiempo e ir aumentando los plazos y variedad de alimentos con el tiempo. Lo importante es que tu cuerpo tenga los nutrientes necesarios para mantenerte en forma.
Para saber cuántas calorías puedes necesitar para ti o un ser querido en un día, te presentamos esta calculadora de calorías que nos brinda el Gobierno de México en su página. Pero si quieres una calculadora más específica según alimentos y peso del mismo, aquí tienes esta otra calculadora.
Lo básico es tener comida para 72 horas, pero si son para más días, mucho mejor. Esto es así porque más estructuración, comida y variedad garantiza más supervivencia a más medio plazo.
Puedes adaptar este ejemplo a los gustos y necesidades de tu familia:
Día 1
Desayuno
- Avena instantánea con leche en polvo y frutos secos
- 1 sobre de café soluble o té
- 1 barrita energética
Comida
- Lentejas instantáneas o en sobre retort (tipo MRE)
- Pan de larga duración (pan sueco o de centeno envasado)
- Compota de manzana en bolsita
Cena
- Couscous instantáneo con verduras liofilizadas y atún en sobre
- Chocolate negro (mínimo 70%)
Snacks
- Fruta deshidratada (pasas, plátano seco)
- Frutos secos (mezcla de nueces, cacahuetes, almendras)
Día 2
Desayuno
- Tostadas de pan Wasa con crema de cacahuete
- Café o cacao instantáneo
- 1 barrita de cereales
Comida
- Arroz precocido envasado con garbanzos en lata o sobre
- Aceite de oliva en monodosis
- 1 bolsita de uvas pasas o albaricoques secos
Cena
- Sopa deshidratada con fideos (tipo sobre)
- Galletas saladas integrales
- Trocito de queso curado envasado al vacío (opcional)
Snacks
- Nueces o pipas
- Galletas de avena o barrita proteica
Día 3
Desayuno
- Papilla instantánea o muesli con leche en polvo
- Infusión
- Chocolate o fruta deshidratada
Comida
- Pasta instantánea con salsa en polvo o tomate deshidratado
- Sardinas o caballa en lata
- Crackers o pan de centeno
Cena
- Puré de patata instantáneo con huevo en polvo o soja texturizada
- Galletas de arroz o tortitas integrales
- Miel en sobre o mermelada monodosis
Snacks
- Almendras tostadas
- Barrita de frutas o mezcla trail mix
Bebidas complementarias
- Agua embotellada o pastillas potabilizadoras
- Café instantáneo
- Cacao en polvo
- Infusiones (manzanilla, té verde)
- Suero oral en polvo o sobres isotónicos
Recomendaciones prácticas extra
Tener una despensa organizada es solo la mitad del trabajo; mantenerla actualizada y funcional es lo que realmente marca la diferencia. Aquí van algunas recomendaciones prácticas que te facilitarán la gestión a largo plazo.
- Temperatura estable y fresca. Ideal: entre 10 °C y 21 °C. Evita lugares con calor extremo, humedad o cambios bruscos (como garajes sin aislamiento). Al calor, los alimentos se deterioran más rápido y pueden liberar toxinas.
- Protección contra plagas. Guarda los alimentos en recipientes resistentes (vidrio, metal, plástico duro). Etiqueta bien y mantén elevados los envases del suelo. Asegúrate de que el área esté limpia y sellada contra insectos y roedores.
- Envasado adecuado. Envasado al vacío o en botes herméticos con cierre seguro (Mason jar, bolsas Mylar). Añade absorbedores de oxígeno en legumbres, arroz, harina o productos secos. Las bolsas Mylar y cubos de grado alimentario son ideales para almacenamiento largo (5–25 años).
- Lleva un control digital. Usa una hoja de cálculo o una app de inventario para registrar qué tienes, cuánta cantidad y cuándo caduca. Esto te permite reponer a tiempo y evitar compras duplicadas.
- Ten siempre un kit de cocina sin electricidad. Incluye un hornillo portátil, un mechero o pedernal, un abrelatas manual, cacerola ligera, cubiertos y encendedor de vela. Este pequeño conjunto garantiza que podrás cocinar o calentar comida incluso durante los apagones.
- Revisa tu despensa cada 3 o 4 meses. Comprueba fechas de caducidad, rotación (FIFO) y estado de los envases. Aprovecha para limpiar y ventilar el espacio.
- Compra con estrategia. Reponer no debe ser un gasto repentino: aprovecha ofertas, compra al por mayor o durante rebajas estacionales. La idea es mantener tus reservas sin que afecte al bolsillo, siempre priorizando calidad, durabilidad y practicidad.
Conclusiones
Tener una reserva de alimentos de larga duración no es alarmismo, es sentido común. Ya hemos vivido apagones, desabastecimientos y emergencias que nos han demostrado que no podemos depender siempre del sistema. Prepararte es protegerte a ti, a tu familia y a quienes dependen de ti.
Lo esencial no es acumular por acumular, sino almacenar alimentos con inteligencia: elegir bien los alimentos, saber conservarlos y adaptarlos a tus necesidades reales. Con una pequeña inversión y organización, puedes construir una despensa que te dé tranquilidad durante días, semanas o incluso meses.
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Preguntas frecuentes sobre alimentos de larga duración
Porque una emergencia puede dejarte sin acceso a tiendas, electricidad o transporte durante días. Tener comida almacenada te da seguridad, autonomía y tiempo para reorganizarte sin depender de nadie.
Compra productos que ya consumas y usa el sistema FIFO (First In, First Out): lo más antiguo, lo primero que se consume. Revisa cada 3–6 meses tu stock y rota alimentos en tu cocina habitual.
Adapta la despensa a sus necesidades: papillas, alimentos fáciles de digerir, sin alérgenos, conocidos por todos. Evita sabores o texturas nuevas en una crisis.
Mínimo 2 litros por persona y día. También puedes almacenar pastillas potabilizadoras, filtros de agua y soluciones de emergencia como suero oral en polvo.
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